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作者:管理员    发布于:2023-07-01 13:41:48    文字:【】【】【

  首页-恒行3娱乐【恒行3注册登录】恒行3娱乐平台招商q+95270595《中国米食大会》是中央广播电视总台财经节目中心倾力打造的大型美食文化探寻节目。该节目开创性地以“米”为线索串联起中国南方六个米源地的美好风光、米食文化、生活人文百态,以“纪实真人秀”的拍摄手法,展示嘉宾们对各地米食美味、米食历史与传承的探寻。

  在三水芦苞长四嫂农庄,主持人刘仲萌、著名节目艺人毛豆、来自佛山的著名演员黄尧、佛山市农科所工作人员吴绮嫚、著名作家梅毅、美食博主王花花等嘉宾品尝了三水特色臭屁醋。

  臭屁醋是三水有名的“长寿美食”,距今已有2000多年的历史。在三水,制作臭屁醋用的“米醋”一般经过约90天自然发酵而成,味道奇特,醋香浓郁。

  在白坭,嘉宾毛豆和黄尧参观了西江边的砖圆粮仓。三水素有鱼米之乡美誉,曾以种水稻为主,是广东省的产粮重点区域,曾是广东“四大粮仓”之一,每年人均上调国家商品粮居全省之冠,这些砖圆仓便是辉煌历史的见证。

  随后,两位嘉宾在康喜莱学习插秧,体验农耕文化,感悟一粥一饭的来之不易。他们还品尝了白坭非遗美食“禾杆盖珍珠”。这道菜是典型的疍家美味,数百年前,白坭疍家人在江河上打渔或从事水上运输,区域流动性大,食材来源不稳定,烹饪时间无保障,往往要在出船前准备好几天的米、肉、菜等食物。“禾杆盖珍珠”是疍家人根据自己所处的环境条件,用自己的智慧创造的独特菜式。

  这道菜选用上乘的绿豆和优质本地五花肉,以天然稻草包扎,放入秘制浓汤中煮制而成,味道独特,两位嘉宾也在品尝传统美食中感受到了疍家文化的魅力。

  “这个节目从一粒米出发了解背后的文化,今天一系列活动让我既感受到了传统的农耕文化,富途娱乐注册又感受到乡村的繁荣发展。”黄尧表示,“希望通过这个节目让更多人了解佛山的历史、美食以及看到美食背后的人文风采。”

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  原标题:《长寿醋火锅还分前、中、后调?三水米食文化登上央视!播出时间→》

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